서울랩 l 2020년 8월 Q-Arabica Grader Combo Examination 개강 안내(확정)

Q-Arabica Grader Combo Examination 개강 안내 (총 2주 과정)

* 대비반 : 8월 7일 (금), 8일 (토), 9 (일)

* 본시험 : 8월 14일 (금), 15일 (토), 16 (일)

사전 대비 수업과 시험은 감독관(Q-Instructor)이 진행 합니다.

CQI(Coffee Quality Instituted의 저작권의 문제로 감독관 이외 절대 수업과

감독을 진행할 수 없습니다.

만약 타 기관에서 CQI 지정 감독관 이외 큐 그레이더 수업시

02-564-8700으로 제보해 주시기 바랍니다.

*재시험 보실 예정인 분들 미리 서울원으로 신청 해주세요.

"수강 혜택"

* 조기 신청자에 한하여 무료 특강 진행- 신청 후 개별 일정 공지

* 김길진 커피 랩 제작 큐 아라비카 교재(5만원)와 Le Nez du Cafe(아로마키트 36개, 30만원), 최고급 컵핑 스푼(3만원)이 제공됩니다.

*수업/시험 후 3회 큐 그레이더 켈리브레이션 세미나 참석 기회 자동 부여.(15만원 상당)

<수업 일정 Class Schedules>

1일차(대비반)

09:30 ~ 10:30 과정과 CQI 소개 Introduction to Class/CQI

10:40 ~ 12:00 SCA 1995 플래이버 휠 설명

1995 SCA Flavor Wheel Explanation

12:00 ~ 13:00 점심 Lunch

13:00 ~ 14:20 SCA 2016 플래이버 휠 설명

2016 SCA Flavor Wheel Explanation

14:30 ~ 16:30 SCA 컵핑폼 설명 SCA Cupping Form Explanation

16:45 ~ 17:30 슬러핑 연습과 컵핑 실습 Cupping Hands on Practice

2일차(대비반)

09:30 ~ 11:00 중미지역 커피 컵핑과 SCA 컵핑폼에 의한 캘리브래이션

Washed Milds Cupping and Calibration

11:10 ~ 12:30 아프리카 지역 컵핑과 SCA 컵핑폼에 의한 캘리브래이션 African Cupping and Calibration

12:30 ~ 13:30 점심 Lunch

13:30 ~ 15:00 SCA 샘플로스팅 구별 능력 이론과 실습

SCA Sample Roasting ID Hands on Practice

15:10 ~ 16:30 생두 감별 이론과 실습

Green Grading Hands on Practice

16:40 ~ 17:30 퀘이커 이론과 실습

Roasted Sample / Quaker

3일차(대비반)

09:30 ~ 10:30 센서리 이론과 실습 Sensory Practice

10:40 ~ 12:50 네추럴 커피 컵핑과 SCA 컵핑폼에 의한 캘리브래이션 Natural Cupping and Calibration

12:50 ~ 13:50 점심 Lunch

13:50 ~ 15:00 아시아 커피 컵핑과 SCA 컵핑폼에 의한 캘리브래이션 Asian Cupping and Calibration

15:10 ~ 17:30 아로마 키트로 후각연습(Le Nez du Cafe)

Olfactory training with Le Nez du Cafe

4일차(시험)

09:30 ~ 10:30 Cupping #1. Washed Milds

10:40 ~ 11:20 Olfactory Test - Enzymatic

11:30 ~ 12:10 Triangulation #1 - Washed Milds

12:10 ~ 13:10 Lunch

13:10 ~ 14:10 Cupping #2. Africa

14:20 ~ 14:50 Olfactory Test - Sugar Browning

15:00 ~ 15:40 Roasted Sample ID

15:50 ~ 17:00 General Knowledge Review

5일차(시험)

09:30 ~ 10:30 Sensory Skills Exam

10:40 ~ 11:20 Triangulation #2 - Africa

11:30 ~ 12:10 Olfactory Test - Dry Distillation

12:10 ~ 13:10 Cupping #3. Natural

13:10 ~ 14:10 Lunch

14:20 ~ 14:20 Green Grading Test

14:30 ~ 15:00 Roast Grading Test

15:10 ~ 16:10 General Knowledge Test

6일차(시험)

09:30 ~ 10:30 Sensory Skills Retakes

10:40 ~ 11:40 Cupping #4. Asia

11:50 ~ 12:20 Olfactory Test - Aromatic Taints

12:20 ~ 13:20 Lunch

13:20 ~ 14:10 Triangulation #3 - Natural

14:20 ~ 15:10 Triangulation #4 - Asia

15:20 ~ 16:20 Organic Matching Pairs Practice / Test

16:30 ~ Retakes and Graduation

* 상기 일정은 상황에 따라 변경 될 수 있습니다.

* 추가 문의는 홈페이지 게시판 혹은 전화 주시기 바랍니다.

친절상담 Guarantee!!