김길진 커피 랩에는 커피를 진지하게 배우기 원하는 분들을 위해 전문적이고 실용적인 프로그램들이 다양하게 준비되어 있습니다.

CURRICULUM |커리큘럼

~~SCA CSP Diploma~~

~~Introduction to Coffee~~

~~Barista Skills~~

~~Brewing~~

~~Green Coffee~~

~~Roasting~~

~~Sensory Skills~~

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~~로스터리 샵 컨설팅~~

~~커피 블렌딩 컨설팅~~

~~블렌딩을 위한 로스팅 프로파일 컨설팅~~

~~싱글 오리진 생두 로스팅 프로파일 컨설팅~~

~~매장 커피 품질관리 컨설팅~~

~~생두 수입업체의 품질관리 컨설팅~~

~~Professional 로스팅 교육~~

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~~Q-Arabica Grader 대비/자격증반~~

~~Q-Arabica Grader Calibration Course~~

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~~Q-Robusta Grader 대비/자격증반~~

~~Q-Robusta Grader Calibration Course~~

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~~Defect Cupping Course~~

~~Beginning Cupping Course~~

~~Intermediate Cupping Course~~

~~Cup Taster 대회 준비반~~

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수강횟수 : 6회(1회/9시간)

수강료 : 2,600,000원(Le Nez du Vin, 와인아로마키트 54개 증정)

1. Cupping의 기본 I - SCA Cupping Form 및 용어설명

2. Sensory Skill Test

3. Olfacactory Skill Test

4. Triangulation Test

5. Organic Acid Matching Pairs Test

6. Roast Sample ID & Grading Test

7. Green & Roasted Coffee Grading Test

8. 커피 일반적인 상식 문제 풀이

9. 실전 로부스타 컵핑 (Brazil, Africa, Asia, etc.)