김길진 커피 랩에는 커피를 진지하게 배우기 원하는 분들을 위해 전문적이고 실용적인 프로그램들이 다양하게 준비되어 있습니다.
CURRICULUM |커리큘럼
SCA CAMPUS PROGRAM
COUNSULTING
Q-ARABICA GRADER
Q-ROBUSTA GRADER
CUPPING COURSE
Q-ARABICA GRADER
Q-Arabica Grader 대비/자격증반
수강횟수 : 6회(1회/9시간)
수강료 : 2,600,000원(Le Nez du Cafe, 커피아로마키트 36개 증정)
1. Cupping의 기본 I - SCA Cupping Form 및 용어설명
2. Cupping의 기본 II - Cupping Form 계산방법
3. Sensory Skill Test
4. Olfacactory Skill Test
5. Triangulation Test
6. Organic Acid Matching Pairs Test
7. Roast Sample ID & Grading Test
8. Green & Roasted Coffee Grading Test
9. 커피 일반적인 상식 문제 풀이
10. 실전 Cupping Test (Natural)
11. 실전 Cupping Test (Washed)
12. 실전 Cupping Test (E. Africa)
13. 실전 Cupping Test (Indonesia / Asia)