이 과정은 품질 커피를 채점, 식별 및 구별하기 위해 커피 샘플을 객관적, 종합적으로 커핑하는 방법에 대해 정확한 이해와 지식을 얻습니다.

 

설명: QCE 과정에서 초보 커퍼는 커핑에 대한 지식의 깊이를 확장합니다. 이 과정은 각 부분에서 커핑폼을 어떻게 왜 정확하게 사용해야 하는지 이유와 방법을 자세히 설명하고 학습합니다. 커피 및 기타 감각 도구를 이용하여 여러 커피 평가 접근 방식을 배웁니다. 커피의 맛과 향을 커핑을 통해 연구합니다. Q Cupping Essential 인증서를 획득한 커퍼는 CQI 프로토콜 및 절차에 따라 컵을 커핑할 수 있고 커핑 방법에 대한 이해를 객관화할 수 있습니다.

 

대상:

QCE는 커피 산업에서 필수적인 기술인 커핑에 대한 이해를 높이고자 하는 사람을 위한 훌륭한 과정입니다. 전문 커퍼가 되기 위해 필요한 기술을 구축해야 하는 사람들에게 이상적입니다. 여기에는 Q-Grader 후보자, 커피 품질 관리 직원 및 커피 제품 개발자, 잠재적인 커피 구매자 및 커피 생산 파트너와 협력하는 로스터가 포함됩니다.

 

수업 기간 : 3일(24시간)

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자격증 발급 여부 : 유

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비용 : 175만