roasterkim
- 2022년 12월 17일
커핑 바이블 3rd Edition 출간(202211)
안녕하세요. 김길진 커피 랩입니다. 커핑 바이블 1쇄가 출간 한지 1년만에 3500권이 완판 되어 3쇄판이 나오게 되었습니다. 1쇄, 2쇄, 3쇄가 인쇄되면서 아주 큰 내용의 변화는 없지만, 중간 중간 내용 보안을 하게 되었습니다. 커핑 바이블을 처음 구매 하시는 분들은 책 뒷 부분 3쇄판인지 확인하시고 꼭 구매하시기 바랍니다. 3쇄판을 바로 구매하고 싶으신 분은 월간커피 혹은 김길진 커피랩 서울로 연락 하셔서 택배 발송 구매 가능 합니다. 다시 한 번 더 여러분들께 감사 드립니다. ------------------------------------------------------------------------------------------ [신간] 커핑 바이블 Cupping Bible 2021-11 커피를 평가하는 데 있어 가장 중요한 것은 '향미 객관화'입니다. 보다 정확하고 체계적인 커피 평가는 '좋다', '맛있다'와 같은 주관적이고 모호한
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roasterkim
- 2022년 8월 21일
CQI 2022 우수 강사 선정!
김길진 커피 랩 좋은 소식 전해 드립니다^^ 김길진 선생님 께서 지난 13년간 소속되어 있던 곳(CQI)에서 2022년 우수 강사로 선정되었다는 이메일을 받았습니다. 내용은 아래와 같습니다. "우리는 당신이 우리 교육자 공동체의 소중한 구성원이 되어준 것에 감사드리고, 그 이상으로, 우리는 당신이 뛰어나다는 것을 인정해 주고 싶습니다.2022년에 Coffee Quality Institute가 우수 강사 프로그램을 도입하고 있습니다. 우리는 커피 교육을 위해 CQI를 선택한 많은 사람들에게 당신의 오랜 지속됨, 당신의 꾸준함, 그리고 당신의 지지에 감사하고 싶습니다. 우리는 정말로 당신 없이는 아무 일도 할 수 없었습니다. 그리고 당신은 교육자들이 하는 최고의 일을 대표합니다. 귀하는 공인 강사의 지위를 인정받기 위해 인증서와 해당 명칭을 광고에 사용할 수 있는 권한을 받게 됩니다. CQI 웹사이트 프로필에 해당 명칭을 추가하여 사람들이 과정을 연구
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roasterkim
- 2022년 6월 4일
서울랩 | SCA Roasting Professional(고급과정) 2022년 8월 개강 안내
SCA Coffee Roasting Professional 과정(고급과정) (실전 훈련과 시험을 동시에!) SCA 프로페셔널 과정을 수업 하는 인증 기관 정말 찾기 힘드셨죠? + SCA 파운데이션과 인터과정 수료를 완료했는데 자격증 취득만 한 느낌이 들은 분들께 적극적으로 추천해 드립니다! 김길진 커피 랩 서울원에서 개강하는 Professional(고급) 과정으로 , SCA(스페셜티 커피 협회)와 CQI(국제 커피품질 협회) 감독관이자 커핑 바이블 저자인 김길진 Instructor가 직접 지도수업과 시험을 진행 합니다. "로스팅에서 가장 중요한 부분은 생두를 선별/결정 할 수 있는 능력과, 로스팅 후 결과물에 대한 객관적 커핑 능력을 키우는 것 입니다." "이 과정을 통해 실전에서 필요로 하는 로스팅의 핵심 기술과 실제훈련을 거쳐 다양한 생두에 대한 로스팅 프로파일을 찾아내고, 향미평가 기술 능력을 쌓을 수 있도록 김길진 커피 랩에서 확실히 책임져
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roasterkim
- 2022년 6월 3일
서울랩 | SCA Roasting Foundation(기초)+Intermediate(중급)과정 7월 개강 안내
SCA Coffee Roasting Foundation / Intermediate 과정 (실전 훈련과 시험을 동시에!) 이런 분들께 이 과정을 "꼭" 추천해 드립니다! + 바리스타로 오래 근무하고 이직을 필요로 하신 분 + + Q-Grader 수강 이후 심도 있는 공부가 필요 하신분 + + 원두 납품을 하고자 하신 분 + + 로스터리 샵 오픈을 계획 중이신 분 + + 커피 실력을 향상 시키고 싶으신 분 + + 로스팅을 배웠음에도 자신이 없으신 분 + 김길진 커피 랩 서울원에서 개강하는 Foundation(기초) + Intermediate(중급) 과정으로 SCA(스페셜티 커피 협회)와 CQI(국제 커피품질 협회) 인증한 김길진 감독관(커핑바이블 저자)이 직접 지도 수업과 시험을 진행 합니다.(소수 정예!) "로스팅에서 가장 중요한 부분은 생두를 선별/결정 할 수 있는 능력과, 로스팅 후 결과물에 대한 객관적 커핑 능력을 키우는 것 입니다." "이
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roasterkim
- 2021년 12월 11일
서울랩 | SCA Roasting Professional(고급과정) 2022년 1월 개강 안내
SCA Coffee Roasting Professional 과정(고급과정) (실전 훈련과 시험을 동시에!) SCA 프로페셔널 과정을 수업 하는 인증 기관 정말 찾기 힘드셨죠? + SCA 파운데이션과 인터과정 수료를 완료했는데 자격증 취득만 한 느낌이 들은 분들께 추천해 드립니다! 김길진 커피 랩 서울원에서 개강하는 Professional(고급) 과정으로 , SCA(스페셜티 커피 협회)와 CQI(국제 커피품질 협회) 감독관이자 커핑 바이블 저자인 김길진 Instructor가 직접 지도수업과 시험을 진행 합니다. "로스팅에서 가장 중요한 부분은 생두를 선별/결정 할 수 있는 능력과, 로스팅 후 결과물에 대한 객관적 커핑 능력을 키우는 것 입니다." "이 과정을 통해 실전에서 필요로 하는 로스팅의 핵심 기술과 실제훈련을 거쳐 다양한 생두에 대한 로스팅 프로파일을 찾아내고, 향미평가 기술 능력을 쌓을 수 있도록 김길진 커피 랩에서 확실히 책임져 드립니다.
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roasterkim
- 2021년 11월 16일
커핑 바이블 출간!!!
[신간] 커핑 바이블 Cupping Bible 커피를 평가하는 데 있어 가장 중요한 것은 '향미 객관화'입니다. 보다 정확하고 체계적인 커피 평가는 '좋다', '맛있다'와 같은 주관적이고 모호한 표현 대신, 전 세계 누구나 공감하고 받아들일 수 있는 공통의 언어를 사용할 때 가능합니다. 오래 실무 및 교육 경험을 통해 체득한 커피 향미 전문가 김길진 대표의 현실적인 노하우가 아낌없이 녹아있는 <커핑 바이블>을 만나보세요. * 세계 공통 향미언어 SCA 플레이버 휠의 해설서 * SCA 아라비카 커핑 상세 가이드 * CQI/UCDA 로부스타 커핑 프로토콜 및 커핑 폼 해설 * CoE 커핑 폼 해설 수록 <김길진 커피 랩을 통해 구매하시는 책은 김길진 감독관의 친필 사인과 함께 발송 됩니다. > - 정가 : 22,000원(택배비 3,000원) - 구매 링크 : 네이버 스마트 스토어 : https://m.smartstore.naver.com/vandyke
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roasterkim
- 2021년 10월 12일
서울랩 | SCA Roasting Foundation(기초)+Intermediate(중급)과정 11월 개강 안내(국민지원금 결재 가능!)
SCA Coffee Roasting Foundation / Intermediate 과정 (실전 훈련과 시험을 동시에!) 국민지원금 결재 가능! 이런 분들께 이 과정을 "꼭" 추천해 드립니다! + 바리스타로 오래 근무하고 이직을 필요로 하신 분 + + Q-Grader 수강 이후 심도 있는 공부가 필요 하신분 + + 원두 납품을 하고자 하신 분 + + 로스터리 샵 오픈을 계획 중이신 분 + + 커피 실력을 향상 시키고 싶으신 분 + 김길진 커피 랩 서울원에서 개강하는 Foundation(기초) + Intermediate(중급) 과정으로 SCA(스페셜티 커피 협회)와 CQI(국제 커피품질 협회) 인증한 최고의 AST 감독관인 김길진 선생님께서 직접 지도수업과 시험을 진행 합니다.(소수정예!) "로스팅에서 가장 중요한 부분은 생두를 선별/결정 할 수 있는 능력과, 로스팅 후 결과물에 대한 객관적 커핑 능력을 키우는 것 입니다." "이 과정을 통해 실전에
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roasterkim
- 2021년 9월 11일
서울랩 | SCA Roasting Foundation(기초)+Intermediate(중급)과정 10월 개강 안내(국민지원금 결재 가능!)
SCA Coffee Roasting Foundation / Intermediate 과정 (실전 훈련과 시험을 동시에!) 국민지원금 결재 가능! 이런 분들께 이 과정을 "꼭" 추천해 드립니다! + 바리스타로 오래 근무하고 이직을 필요로 하신 분 + + Q-Grader 수강 이후 심도있는 공부가 필요 하신분 + + 원두 납품을 하고자 하신 분 + + 로스터리 샵 오픈을 계획중이신 분 + 김길진 커피 랩 서울원에서 개강하는 Foundation(기초) + Intermediate(중급) 과정으로 SCA(스페셜티 커피 협회)와 CQI(국제 커피품질 협회) 인증한 최고의 AST 감독관인 김길진 선생님께서 직접 지도수업과 시험을 진행 합니다.(소수정예!) "로스팅에서 가장 중요한 부분은 생두를 선별/결정 할 수 있는 능력과, 로스팅 후 결과물에 대한 객관적 커핑 능력을 키우는 것 입니다." "이 과정을 통해 실전에서 필요로 하는 로스팅의 핵심 기술과 실제훈련을
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roasterkim
- 2021년 1월 30일
서울랩 | SCA Roasting Foundation(기초)+Intermediate(중급)과정 2월 개강 안내
SCA Coffee Roasting Foundation / Intermediate 과정 (실전 훈련과 시험을 동시에!) 이런 분들 께 이 과정을 추천해 드립니다! + 바리스타로 오래 근무하고 이직을 필요로 하신 분 + + Q-Grader 수강 이후 심도있는 공부가 필요 하신분 + + 원두 납품을 하고자 하신 분 + + 로스터리 샵 오픈을 계획중이신 분 + 김길진 커피 랩 서울원에서 개강하는 Foundation(기초) + Intermediate(중급) 과정으로 SCA(스페셜티 커피 협회)와 CQI(국제 커피품질 협회) 인증한 최고의 AST 감독관인 김길진 선생님께서 직접 지도수업과 시험을 진행 합니다.(소수정예!) "로스팅에서 가장 중요한 부분은 생두를 선별/결정 할 수 있는 능력과 로스팅 후 결과물에 대한 객관적 커핑 능력을 키우는 것 입니다." "이 과정을 통해 실전에서 필요로 하는 로스팅의 핵심 기술과 실제훈련을 거쳐 다양한 생두에 대한 로스
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roasterkim
- 2019년 4월 15일
서울랩 l 2019년 5월 Q-Arabica Grader 재인증 시험 개강 안내
Q-Arabica Grader 재인증 시험 개강 안내 * 진행 날짜 : 5월 25일 (토) 10:00 ~ * 재인증 비용: 50만원 (교육비, 응시료 포함) * 재인증 시험 진행 이전 김길진 감독관이 직접 컵핑 폼, 플래이버 휠, 그리고 캘리브래이션 컵핑 교육을 함께 진행하는 과정입니다. <수업과 시험은 김길진 감독관(Q-Instructor)이 직접 진행 합니다. CQI (Coffee Quality Instituted의 저작권의 문제로 감독관 이외 절대 수업과 감독을 진행할 수 없습니다.> -문의 사항 있으신 경우 이메일이나 김길진커피랩(서울) 전화로 문의 주시면 됩니다. 감사합니다. #큐그레이더재인증 #서울원 #김길진커피랩 #큐그레이더
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