"정확한 정보로 생두 구매하기 캠페인!"
커피 플랜트 복성현 사장님께서 김길진 커피 랩에만 공동구매 가격으로 생두를
공급 해주시기로 하였습니다.
공동구매 가격은 하단 커피 원 가격 옆에 공지 해 두겠습니다.
그리고 저희가 받는 공동구매 가격은 다른 곳에 절대 유출 하시지 말아 주세요.
품목 당 최소 구매 수량은 20키로 입니다.
주문 방법은 복성현 사장님 번호 : 010-9637-2236 추가 하셔서 카톡으로 "김길진 커피랩 소개로 공동구매 가로 구매 희망 합니다. 업체 이름, 주문자 성함, 그리고 구매 희망하는 품목, 수량"... 이렇게 발주 넣으시면 됩니다.
더 좋은 업체, 가격으로 찾도록 노력하겠습니다!!
2021년 1월 30일 실시한
56차 Coffee Plant - 12 Kinds에 대한 컵핑 결과입니다.
Q-A/R Instructor 폴킴이 실시한 정보 이며,
차후 생두 구매시나 컵핑 연습시 유용한 정보가 되었으면 합니다.
모든 샘플들은 SCAA Sample 로스팅 프로토콜에(홀빈 58, 그라운드 78_Screen Size 0.841mm 70% by Pass)
따라 정확하게 로스팅 하여 평가한 결과입니다.
김길진 커피 랩 생두 구매정보에 게시된 모든 포함 사항들은 절대 공개 유출이 불가 하며,
모든 게시물은 김길진 커피 랩(서울) 이 소유하고 있습니다.
이를 어길 경우 법적으로 처벌 받으실 수 있습니다.
구매 생두(1kg/단가)
<Session 1>
1. Brazil Bombom special reserve Natural : M 10.7% , D 714g/L , P 7,800원(1kg) 공동구매가 : 6,000원
Fragrance/Aroma : 7.25
Flavor : 7.25
Aftertaste : 7.25
Acidity : 7.25
Body : 7.5
Uniformity : 10
Balance : 7.25
Clean Cup : 10
Sweetness : 10
Overall : 7.25
Final Score : 81
Note : Nutty, Mild, Malt, Toast, Mild, good body, 평타치는 브라질
2. Brazil Fazenda Boa Esperanca Natural : M 10.4% , D 719g/L , P 9,500원(1kg) 공동구매가 : 6,500원
Fragrance/Aroma : 7.25
Flavor : 7.25
Aftertaste : 7.25
Acidity : 7.25
Body : 7.25
Uniformity : 10
Balance : 7.25
Clean Cup : 10
Sweetness : 10
Overall : 7.25
Final Score : 80.75
Note : Cedar, Nutty
3. Brazil Cerrado 2020/2021 #2 : M 10.4% , D 712g/L , P 별도문의(1kg) 공동구매가 : 4,300원
Fragrance/Aroma : 7.25
Flavor : 7.25
Aftertaste : 7.25
Acidity : 7.5
Body : 7.25
Uniformity : 10
Balance : 7.25
Clean Cup : 10
Sweetness : 10
Overall : 7.25
Final Score : 81
Note : Bakers, Malt, Nutty, Peanut
4. Brazil Cerrado 2020/2021 #3 : M 9.9% , D 724g/L , P 별도문의(1kg) 공동구매가 : 4,300원
Fragrance/Aroma : 7.25
Flavor : 7.25
Aftertaste : 7
Acidity : 7.25
Body : 7
Uniformity : 10
Balance : 7.25
Clean Cup : 10
Sweetness : 10
Overall : 7.25
Final Score : 80.25
Note : Nutty, Beany, Almond, Black tea, Bland
5. Brazil Eldorado Natural : M 10.6% , D 752g/L , P 9,500원(1kg) 공동구매가 : 6,500원
Fragrance/Aroma : 7.5
Flavor : 7.5
Aftertaste : 7.5
Acidity : 7.5
Body : 7.5
Uniformity : 10
Balance : 7.5
Clean Cup : 10
Sweetness : 10
Overall : 7.5
Final Score : 82.5
Note : Brown, Sage, Lemony<3%>, Grapefruit, Apple<7%>, Pipe tobacco
6. Colombia Oro Molido Natural : M 10.9% , D 781g/L , P 18,500원(1kg) 공동구매가 : 15,000원
Fragrance/Aroma : 8
Flavor : 8
Aftertaste : 7.75
Acidity : 8.25
Body : 8
Uniformity : 10
Balance : 8
Clean Cup : 10
Sweetness : 10
Overall : 8
Final Score : 86
Note : Blueberry, Raisin, Bilberry, Muscat, Peach, Jam!, Strawberry, Prune
7. Indonesia Sumatra Ache Natural : M 10% , D 736g/L , P 14,500원(1kg) 공동구매가 : 11,000원
Fragrance/Aroma : 7.75
Flavor : 7.5
Aftertaste : 7.5
Acidity : 7.5
Body : 7.5
Uniformity : 10
Balance : 7.5
Clean Cup : 10
Sweetness : 10
Overall : 7.5
Final Score : 82.75
Note : Grapefruit, Apple, Pomegranate, Leguminous
8. Indonesia Bali Kintarmani Natural : M 9.9% , D 736g/L , P 15,500원(1kg)공동구매가 : 11,000원
Fragrance/Aroma : 7.75
Flavor : 7.75
Aftertaste : 7.5
Acidity : 7.75
Body : 7.5
Uniformity : 10
Balance : 7.75
Clean Cup : 10
Sweetness : 10
Overall : 7.75
Final Score : 83.75
Note : Black Currant, Whisky, Thyme, Ginger, Anise, Cherry, Vegetative
<Session 2>
1. Colombia Huila Supremo : M 11.4% , D 714g/L , P 8,000원(1kg) 공동구매가 : 6,200원
Fragrance/Aroma : 7.25
Flavor : 7.5
Aftertaste : 7.25
Acidity : 7.5
Body : 7.5
Uniformity : 10
Balance : 7.5
Clean Cup : 10
Sweetness : 10
Overall : 7.5
Final Score : 82
Note : Toast, Neutral, Malt, Lemony<5%>, Black tea, Mild, Neutral
2. Colombia San Adolfo Huila Supremo : M 11.8% , D 736g/L , P 9,200원(1kg) 공동구매가 : 7,000원
Fragrance/Aroma : 7.25
Flavor : 7.25
Aftertaste : 7.5
Acidity : 7.5
Body : 7.5
Uniformity : 10
Balance : 7.5
Clean Cup : 10
Sweetness : 10
Overall : 7.25
Final Score : 81.75
Note : Fresh, Toast, Lime<2%>, Pepper, Neutral, Mellow
3. Colombia Pink Bourbon : M 11.4% , D 742g/L , P 16,500원(1kg) 공동구매가 : 13,000원
Fragrance/Aroma : 7.5
Flavor : 7.5
Aftertaste : 7.5
Acidity : 7.5
Body : 7.5
Uniformity : 10
Balance : 7.5
Clean Cup : 10
Sweetness : 10
Overall : 7.5
Final Score : 82.5
Note : Peely, Caraway, Fresh, Lemony, Apple<8%>
4. Indonesia Sumatra Mandeheling G1 : M 11.2% , D 764g/L , P 12,800원(1kg) 공동구매가 : 8,500원
Fragrance/Aroma : 7.5
Flavor : 7.5
Aftertaste : 7.5
Acidity : 7.5
Body : 7.5
Uniformity : 10
Balance : 7.5
Clean Cup : 10
Sweetness : 10
Overall : 7.5
Final Score : 82.5
Note : Herby, Mild, Garden peas, Apple<3%>, Dark green, Piney
현재 김길진 커피 랩 사이트에 많은 회원을 보유하고 있고,
업체별 생두 구매정보 열람을 자율적으로 하고 있는 만큼,
최소 분기 별 2회 미만 세미나 미참석 시 강제 회원 탈퇴처리 될 수 있기 때문에
꾸준한 켈리브레이션 세미나 참석을 권해 드립니다.