KIM KILJIN COFFEE LAB.

PROFESSIONAL COFFEE INSTITUTE

우리는 커피와의 만남을 오류와 오해없이 보다 학문적이고 냉철한 접근으로 그릇된 일반상식이 아닌 가장 정확하고 깊이 있는 배움을 제공하고자 합니다.

김길진 커피 랩은 Q-Grader(커피품질관리사)와 보다 전문적인 로스터를 양성하는 커피전문 교육기관입니다.

CURRICULUM

1. 로스터리 샵 컨설팅
2. 커피 블렌딩 컨설팅
3. 블렌딩을 위한 로스팅 프로파일 컨설팅
4. 싱글 오리진 생두 로스팅 프로파일 컨설팅
5. 매장 커피 품질관리 컨설팅
6. 생두 수입업체의 품질관리 컨설팅
7. Professional 로스팅 교육
8. Q-Arabica Grader 대비/자격증반
9. Q-Arabica Grader Calibration Course
10. Q-Robusta Grader 대비/자격증반
11. Robusta Grader Calibration Course
12. Defect Cupping Course
13. Beginning Cupping Course
14. Intermediate Cupping Course
15. Cup Taster 대회 준비반
16. SCA Barista Module

17. SCA Brewing

18. SCA Green Coffee

19. SCA Roasting

20. SCA Sensory

EQUIPMENTS

서울 LAB

- Has Garanti 15kg 로스터 1대

- Has Garanti 2.5kg 로스터 3대

- Fuji Royal Itaro 샘플 로스터 2대

- La Marzocco 4구 1대

- Rancilio RS1 2구 1대

- Nuova Simoneli 2구 3대

- Saab 2구 2대

- Royal Synchro 2구 1대

- Malkonic Guatemala 그라인더 2대

- Malkonic EK-43 그라인더 1대

- Mazzer Super Jolly 그라인더 5대

- Anfim Caimano 그라인더 1대

 

부산 LAB

- Has Garanti 1.5kg 로스터 1대
- 세로피 800g 로스터 1대
- Fema E98 2구 2대
- Fema Legend 2구 1대
- BFC Lira 2구 2대
- Anfim Italy 그라인더 3대
- Mazzer Super Jolly 그라인더 2대
- Mazzer Super Jolly Electronic 그라인더 1대
- Malkonic EK-43 그라인더 1대

대구 LAB

- Has Granti 2.5kg 로스터 1대

- La Pavoni Diamante 3그룹 1대
- Iberital IB7 2그룹 1대
- Anfim SP2 그라인더 1대
- Mazzer Robur Electronic 그라인더 1대
- Mazzer Super Jolly Electronic 그라인더 1대
- Malkonic EK-43 그라인더 1대

- Malkonic Guatemala 그라인더 2대

광주 LAB

- Has Granti 2.5kg 로스터 1대

- La Marzocco FB80 3그룹 1대

- Conti X-One 2그룹 1대

- Mazzer Super Jolly Electronic 그라인더 1대
- Malkonic EK-43 그라인더 1대

- Malkonic Guatemala 그라인더 2대

USA LAB

- Diedrich IR-2.5kg 로스터 1대
- La Marzocco GB5 3 그룹 1대
- Mazzer Robur Electronic 그라인더 1대
- Anfim SP2 그라인더 1대
- Malkonic EK-43 그라인더 1대

INSTRUCTORS

Q-Instructor

국제 커피 품질 관리사 / Roast Master

김길진 김길진 커피 랩 대표

•김길진 커피 랩 대표
•CQI Q-Arabica/Robusta Instructor

•SCA Lab Inspector
•SCA AST
•이태리 Moka Flor Co. Roasting Diploma
•한국 외국어 대학교 통번역 학과 졸업
•한국 외국어 대학교 TESOL 대학원(영어교육학)
•2011~2013 Korean Barista Championship 심사위원
•2013 엔젤리너스 월드 그랑프리 자문위원
•2014 Ethiopia Taste of Harvest 국제 심사위원
•2014 U.S Big Western Barista Championship 심사위원
•2014 Korean Barista Championship 운영위원
•2015 Master of Cupping 운영위원장
•2016 World Aeropress Championship Head Judge
•2016~2019 China Yunnan Coffee Exchange 국제 심사위원
•2017 할리스커피 할리스타 챔피온쉽 해드 심사위원
•2017 Master of Cupping 총괄 어드바이저
•2017 Angel-in-Us 자문 컨설턴트

Q-Instructor란?

전 세계 커피 전문가들의 최고 목표인 Q-Grader 자격증을 발급할 수 있도록 미국 커피 품질연구소 (CQI)로 부터 위임받은 감독관이며, 커피분야 최고 권위자 입니다.

이순림 부산랩 원장

•가비스쿨 커피아카데미학원 원장
•(주)가비스쿨 커피랩 대표 - CAFE COHEGA,

 CAFE DUTCH BaBa
•SCA(Specialty Coffee Association) AST(감독관)
•CQI Q-Arabica Grader

•CQI Q-Robusta Grader
•한국커피바리스타협회 기술.검정위원장 
•월드핸드드립챔피언십 심사위원장
•상해 바리스타/라떼아트 챔피언십 심사위원장
•KBrC 국가대표 선발 심사위원
•영남바리스타챔피언십 심사위원

조원준 대구랩 원장

•Coffee June 대표
•SCA(Specialty Coffee Association) AST(감독관)
•CQI Q-Arabica Grader

•CQI Q-Robusta Grader
•대구 로스터리 카페연합 부회장
•대구 로스팅 대회 심사위원
•2016 마스터 오브 커핑 운영위원
•2017 China Yunnan Coffee Exchange 국제 심사위원

정성윤 광주랩 원장

•SCA(Specialty Coffee Association) AST(감독관)
•CQI Q-Arabica Grader
•CQI Q-Robusta Grader
•2016 마스터 오브 커핑 운영위원
•2016-2017, 2019 China Yunnan Coffee Exchange 국제 
심사위원

저스틴 김 USA랩 원장

•SCA(Specialty Coffee Association) AST(감독관)

•CQI Q-Arabica Grader
•2017 Golden Coffee Award 대상
•현 미국 반다이크 커피 로스터 대표

김길진 커피 랩

서울 랩   서울 성동구 성수이로24길 50 4층  TEL 02-564-8700  주차 : 우리W타워 검색(학원까지 도보 2분)

사업자등록번호 : 120-91-52718

부산 랩   부산 금정구 중앙대로 1879 4층  TEL 051-518-6408

대구 랩   대구 동구 효동로6길 7-17  TEL 053-768-1364

광주 랩   광주 동구 백서로 235  TEL 062-232-0911

U.S.A Lab   8542 Commonwealth Ave, Buena Park, CA 90621  TEL 213-249-4455

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